|
Slakteriet ligg på Sunde i Kvinnherad Kommune og her er me omlag 60 ansatte. Viking Fjord AS vart etablert i 1993, og er seinast i 2009 bygd om. Me har nå ein kapasitet på 15 tonn per time.
Me leverar fersk, sløyd laks pakka i 20 kilos kasser med is til Europa og til Østen. Viking Fjord AS er Noregs største slakteri av flysendt laks for det japanske markedet.
Omlag 25 % av det me pakkar går med fly til Østen (Japan og Kina) og 75 % går med trailer til Europa
Viking Fjord AS er godkjent i høve til offentlige krav til egenkontroll basert på HACCP-prinsipp.
|
 |
|
Aktiviteten som Viking Fjord AS er avtakar etter, vart etablert på Sunde så tidleg som i 1866. I sine velmaktsdagar var det sysselsett over 300 personar i høgsesongen. Hermetikkindustrien gjorde at Sunde vart den største tettstaden i Sunnhordland.
Slakteriet Viking Fjord har med andre ord ein lang tradisjon på Sunde.
|
I samband med den historiske aktiviteten har ein del av det nære sjøområdet også vore ein viktig del av industrien, som har vore og er, heilt avhengig av lervering av råstoffet via sjøen. Hermetikkindustrien fekk råstoffet levert anten som ferskvare eller som nedfrose (i nyare tid) direkte på fabrikken.
Slakteriet får i dag fisken levert med brønnbåt til slaktemerdane, der dei så vert pumpa inn i produksjonen
|
